Vitamin E वसा में घुलनशील(fat-soluble) विटामिन है। यह कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और कई अंगों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक होता है। इस पोषक तत्व, इसके खाद्य स्रोतों और आपके शरीर को इससे कैसे लाभ होता है, इसके बारे में और जानने के लिए पढ़ें।
कौन से खाद्य पदार्थों में Vitamin E प्रचुर मात्रा में हो? Which foods are rich in Vitamin E?
- सूरजमुखीके बीज: (प्रति 100 ग्राम = 35.17 mg) भुने और नमकीन सूरजमुखी के बीज पर नाश्ता करें या बेक करते समय केक और कुकीज में डालें। आप इन्हें दही, सलाद, पैराफिट्स ओटमील भी मिल सकता है।
- बादाम:(प्रति100 ग्राम = 25.63 mg) नाश्ते के लिए एक और बढ़िया वस्तु, इन्हें पके हुए माल और अनाज में भी मिलाया जा सकता है। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप बादाम के दूध को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। बादाम भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। जानिए Vitamin E के स्वास्थ्य लाभों और पोषण स्रोत के बारे में
- व्हीटजर्मऑयल:(प्रति 100 ग्राम = 20.32 mg) गेहूं की गिरी से प्राप्त यह तेल विटामिन ई, ए, बी और डी से भरपूर है।
- मूंगफली:(प्रति100 ग्राम = 4.93 mg) नमकीन और स्वाद वाली मूंगफली से बचें; इसके बजाय सादे भुने हुए के लिए जाएं।
- चावलकीभूसी का तेल: (प्रति 100 ग्राम = 4.39 mg) यह तेल भूसी या चावल की भूसी से निकाला जाता है, जो कि कठोर बाहरी भूरी परत होती है। इसमें एक उच्च धूम्रपान बिंदु और हल्का स्वाद है, इसलिए यह हलचल-फ्राइज़ के लिए आदर्श है, और सूप और ड्रेसिंग के अतिरिक्त। जानिए Vitamin E के स्वास्थ्य लाभों और पोषण स्रोत के बारे में
- एवोकाडो: (प्रति100 ग्राम= 2.07 mg) एवोकाडो के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इनमें थोड़ी चीनी होती है और ये स्वस्थ वसा से भरे होते हैं। आप इस स्वादिष्ट फल से विटामिन ई की एक स्वस्थ खुराक भी प्राप्त कर सकते हैं। टोस्ट पर जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी और तिल के बीज या सलाद के साथ खाएं। जानिए Vitamin E के स्वास्थ्य लाभों और पोषण स्रोत के बारे में
- पालक:(प्रति100 ग्राम = 2.03 mg)
यह विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत है, यह पोषक तत्व गहरे हरे पत्तेदार हरे रंग के हैं, विशेष रूप से आयरन का एक पावरहाउस है। सूप में तीखा पालक डालें या सलाद में ताजा खाएं।
युक्ति: ध्यान दें कि Vitamin E एक वसा में घुलनशील विटामिन है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर द्वारा आहार में वसा के साथ अवशोषित किया जाता है। जब तक आप Vitamin E के वसायुक्त स्रोत जैसे नट्स, एवोकाडो और तेल खाते हैं, तब तक आपको अपने शरीर द्वारा अवशोषित होने वाले विटामिन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। हालांकि, अगर आप सब्जियां और फल जैसे बटरनट स्क्वैश, पालक, आम आदि खा रहे हैं, तो थोड़ा स्वस्थ वसा खाने से विटामिन ई का अवशोषण सुनिश्चित करें। जानिए Vitamin E के स्वास्थ्य लाभों और पोषण स्रोत के बारे में
Vitamin E के स्वास्थ्य लाभों (Health Benefits Of Vitamin E)
Vitamin E एक एंटीऑक्सिडेंट है, जो शरीर में मुक्त कणों के नुकसान से बचाता है।
- शोधसेपता चलता है कि विटामिन ई उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल जैसे हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम कर सकता है।
- विटामिनईबेहतर फेफड़ों के कार्य में योगदान कर सकता है और बच्चों और वयस्कों में अस्थमा के कुछ लक्षणों में सुधार कर सकता है।
- विटामिनईकष्टार्तव या एंडोमेट्रियोसिस वाली महिलाओं में मासिक धर्म में ऐंठन और पैल्विक दर्द को कम करने में मदद कर सकता है।
- गैर-मादकवसायुक्तयकृत रोग, जो कि कम शराब पीने वाले लोगों के जिगर में वसा का संचय है, विटामिन ई के साथ सुधार किया जा सकता है।
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5.अध्ययन बताते हैं कि विटामिन ई के स्तर को बनाए रखने से संज्ञानात्मक गिरावट से बचाव हो सकता है।
- वृद्धवयस्कोंमें, विटामिन ई सूजन को कम कर सकता है और प्रतिरक्षा प्रदर्शन को बढ़ा सकता है।
विटामिन ई की कमी के लक्षण
विटामिन ई विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है, इसलिए आपको इस पोषक तत्व की कमी नहीं होगी। विटामिन ई की कमी अक्सर एक अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थिति या कुछ आनुवंशिक विकारों का परिणाम होती है। जानिए Vitamin E के स्वास्थ्य लाभों और पोषण स्रोत के बारे में
विटामिन ई की कमी के लक्षण इस प्रकार हैं:
- चलनेया समन्वय में कठिनाई
- कमजोरीया मांसपेशियों में दर्द
- आँखोंकी द्रष्टि कमजोर पड़ना
- सामान्यअस्वस्थ महसूस करना